Co jeść w czerwcu, aby było pyszne i zdrowe? Sięgaj po te warzywa i owoce! Kuszą smakiem i wartością odżywczą. Sprawdź na co jest sezon

Rabarbar – pomoże na zaparcia

W Polsce uważany za warzywo, w Stanach Zjednoczonych traktowany jest jako owoc. To roślina szczególnie bogata w składniki mineralne – przede wszystkim potas, a także w witaminy z grupy B. Ceniony jest za dużą zawartość błonnika. Rabarbar ma właściwości lekko przeczyszczające i wspomagające mikroflorę jelitową. Zawiera przy tym jednak sporo szczawianów, których powinny unikać przy kamicy nerkowej i niektórych chorobach zapalnych stawów.

Najwięcej składników odżywczych dostarczymy sobie jedząc rabarbar na surowo. Najczęściej wykorzystujemy go jednak jako składnik ciast lub bazę kompotów.